すじ肉を1kg程買った。 7号土鍋で水から茹で２度煮こぼしたらよく洗い。 食べやすい大きさに切る。 日本酒をひたひたになるまで注いで煮立たせる。 沸騰してから10分ほど弱火でそのまま煮てアルコールを飛ばし しょうが（チューブのでも可）、液体だし（濃縮…

朝の買い物をして図書館に入ったら予約していた本が届いていた。 まだ連絡を受けていなかったので幸運だった。 ついでに2冊同時に借りたので、今3冊手元にある。 …ねみぃ。昨夜徹夜してしまったせいだなorz