こってりこってり

日記 料理


はい、豚ばら肉のコーラ煮です。この肉は皮付きで“コラーゲンたっぷり”といううたい文句で売ってたヤツです。
作り方はこれを参照してください。肉をスペアリブから豚ばら肉に変え、
キッコーマンの本つゆ大さじ２を足したのが変更点（前回は薄口しょうゆでした）。
しょうゆで煮るよりもだしの香りが効いて、煮汁が煮詰まってまるでみたらし団子のたれのようになってます。
次に作るとすればソースですかね。

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